Boka Pinchos

카운터 바로 앞에서 통다리째 썰어내는 하몽은 Boka Pinchos를 찾았을 때 가장 먼저 맛보아야 할 메뉴다. 알맞은 짭조름함과 견과류를 닮은 단맛이 번지는 이베리코 하몽을 한 점 맛보며 스페인 생맥주나 셰리주를 곁들이면 기분 좋은 저녁이 시작된다.

이 집의 대표 메뉴인 파에야는 완성되기까지 시간이 다소 걸린다. 자리에 앉자마자 메인 요리로 해산물 파에야를 미리 부탁해 두고, 요리가 준비되는 동안 다채로운 타파스를 즐기는 흐름이 자연스럽다. 엔초비로 풍미를 더한 감자 샐러드나 작은 새우 아히요, 오리 콩피 등 도란도란 이야기를 나누며 곁들이기 좋은 작은 접시들이 준비되어 있으며, 산뜻한 과실미의 샹그리아나 와인과도 훌륭하게 어우러진다.

해산물 파에야는 둘이서 나누어 먹기에도 넉넉한 양이다. 짧은 파스타면으로 밥 대신 조리한 피데우아나 파에야 육수를 베이스로 만든 리소토 스타일의 멜로소처럼 스페인 고유의 매력을 담은 요리도 두루 갖춰 매번 색다른 선택을 즐길 수 있다.

오래된 목조 가구를 살려 일본식 정취가 은은하게 스며든 매장 안에는 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어 차분한 분위기 속에서 각자의 시간을 보내기 좋다. 혼자 카운터에 앉아 타파스에 술 한잔을 기울이는 밤에도, 여럿이 테이블을 둘러싸고 파에야를 나누는 저녁 식사 자리에도 두루 어울리는 공간이다.